Желейный торт из киви и сметаны

Хочу что бы вы попробывали новый шедевр, который среди моих знакомых вызвал ошеломляющий успех.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • 400 г песочного печенья,
  • 150 г масла сливочное,

1 корж желе:

  • 2 упаковки желе со вкусом киви,
  • 2 киви,
  • 25 г желатина,

2 корж желе:

  • 750 гр. сметаны,
  • 0,5 мл. молока,
  • 35 гр. желатина,
  • 0,2 кг. сахара


Приготовление:
 

1. Печенье измельчить в крошку,я делала с помощью блендера.
2. Масло растопить на водяной бане, остудить и добавить к печенью. Перемешиваем. Получается рассыпчатое, но мокрое тесто.
3. Берем форму для выпечки застелем пищевой пленкой. На дно выкладываем тесто и распределяем его по всей поверхности. Теперь ставим в холодильник.
4. Желе со вкусом киви разводим по инструкции, заливаем в емкость, которая по форме похожа на форму для выпекания. Ставим в холодильник и оставляем застывать.
5. Спустя час добавляем нарезанное дольками киви. Это стала моей ошибкой. Оказывается киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина.


6. За 12 часов оно так и не застыло, но я не теряла надежды, растопила на маленьком огне. И дополнительно развела желатин в горячей воде и добавила к сиропу с киви. И опять поставила в холодильник.
7. Это меня спасло и через 4-5 часов желе застыло.
8. Емкость немного подержала в горячей воде и желе легко вышло из емкости. Формой для торта накрыла сверху и перевернула, получилось посредине.


9. Теперь молоко довела почти до кипения и залила им желатин. Хорошо перемешала до полного растворения и остудила.


10. Сметану с сахаром взбивать миксером до пока сахар не растворится, добавить ваниль. Пока готовите пробуйте крем, он должен получиться сладким, так как потом еще добавите пресное молоко.


11. Не выключая миксер по чуть-чуть добавьте молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не было комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.


12. Полученную смесь выливайте аккуратно в свободное место в форме и оставьте в холодильнике на час.


13. Аккуратно снимаем бортики и пищевую пленку.