ВКУСНЕЙШИЙ и ПОЛЕЗНЕЙШИЙ Домашний КОНЬЯК

Делаю этот Коньяк на Все праздники.
Моим гостям он очень нравится.
С магазинным его даже Не СРАВНИТЬ,это просто Царский  вкус.
Мягкий ароматный коньяк с запахом ванили и винограда.
Если можно сравнить только  с настоящим дорогим французским коньяком или бренди.
Простой рецепт — а получается просто восхитительный.
Ингредиенты:

  • водка  — 3 литра;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки;
  • 1 чайная ложка дубовой коры;
  • 1 чайная ложка растворимого кофе;
  • 5 шт. изюма;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • ванилин — на кончике ножа! Больше не нужно, всего пару кристаллов и хватит-это очень важный процесс!
  • 2 шт. лавровых листика;
  • 3 шт. горошинки черного перца;
  • 2 шт. гвоздики;
  • 4 зерна кориандра (раздавить ножом);
  • 1 шт. чернослива.



Последовательно кладем все ингредиенты в кастрюлю из нержавейки, (но если есть стеклянная, то лучше в нее).


Наливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь.


Закрываем крышкой ( желательно стеклянной, чтоб не пропустить момент закипания) и ждем пока закипит.

Отверстия в крышке  не должно быть, чтобы не потерять «градусы».


Когда водка вот вот закипит — выключаем плиту и ждем пока наш коньяк остынет.
КИПЯТИТЬ этот «царский» напиток НЕЛЬЗЯ!!!


Это и есть самый ответственный и сложный момент в приготовления коньяка (не потерять градусы).


Когда наш напиток остынет , его нужно процедить или профильтровать через  марлю и разлить по бутылкам.
 «царский» напиток по-домашнему готов!