Куриная колбаска

Скоро начнется летний сезон и мы все срочно садимся на разные диеты, чтобы выглядеть королевами. Я хочу вам предложить один из рецептов для диеты, но и не обязательно, можно просто легко и вкусно покушать.
Берем 500 г куриного фарша (можно магазинного, а можно и сделать самостоятельно, но желательно без шкурки - если хотим диетическое блюдо. Если добавить шкурку - будет очень вкусно и сочно, но не для диеты.). В фарш добавляем 1 яйцо и хорошо перемешиваем. Затем посыпаем 2 ст ложками (без горки) манки. Опять перемешиваем и отставляем в сторону, даем набухнуть манке. В это время отвариваем среднюю морковку, нарезаем кубиками и высыпаем в фарш. Давим пару зубочков чеснока и туда же. Берем горсть, около 100 г, замороженого зеленого горошка, прогреваем в небольшом количестве воды около 5 минуток и процеживаем через дуршлаг. Можно еще взять любые замороженные овощи, например брокколи и поступить с ними так же, как и с зеленым горошком и все добавить в фарш. Если овощи крупные - измельчить. Еще можно добавить кубики зеленого яблока. В общем ваша фантазия. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу., можно добавить измельченную зелень. Все аккуратно перемешиваем.
На стол раскатываем пищевую пленку и выкладываем готовый фарш, формируем мокрыми руками колбаску. Осторожно заворачиваем пленку и закрепляем (можно завязать) с одной стороны. Немножко придавливаем колбаску и выпуская воздух, закрепляем вторую сторону. Готовится такая колбаска в пароварке около 40-45 минут. Затем ложим под небольшой прес на ночь. Утром осторожно снимаем пленку и храним в холодильнике. Режется очень хорошо и тонко. Прекрасное блюдо, как на завтрак на бутерброды, так и к любому блюду на обед. Еще очень красиво смотрится и как нарезочка.