Вареники с ягодами

Все мы очень любим варенички и знаем много рецептов, но сейчас я хочу с вами поделиться еще одним, в пароварке.
Нужно взять 450 г творога и тщательно растереть с 1 стаканом сахара и 4 яйцами. Добавляем 4 стакана муки в перемешку с 1 ч ложкой сухой соды, щепотку соли и замешиваем эластичное тесто. Отрезаем кусочек темта и формируем колбаску. Отрезаем пятачки и раскатываем кружочки для вареников, но немного потолще, чем для обычных вареников. Кладем начинку - любые ягоды и посыпаем сахаром. Я делала с малиной... Пальчики оближешь. Можно брать любую сладкую начинку. Лепим варенички, как умеем. Я люблю по краю закрученные. Готовые варенички складываем в пароваркуи варим 5-6 мин от момента закипания воды. Выкладываем готовые варенички на салфетку и посыпаем сахаром, а можно в миску и добавить сливочное масло и по желанию сахар.
Из этого набора продуктов получается около 40 вареников. Они такие воздушные, мягкие и легкие. И совсем не похожи на обычные вареники. Любые гости вам скажут огромное спасибо, да и ваши домочадцы будут в восторге от этого блюда, в особенности, дети. Я думаю, они вам даже помогут лепить варенички. Так что добавим еще один плюс - увлекательное занятие с детьми.