Маффины на кефире с ягодами

Ингредиенты:

  • Кефир – 300 мл,
  • сахар – 400 гр,
  • масло сливочное (или маргарин) – 250 гр,
  • мука – 3 стакана (1 стакан 250 мл муки),
  • яйца – 4 шт.,
  • сода – ½ч.л.,
  • ягода свежая– 400 гр.


Приготовление:

1. Готовить мы начнем с масла (или маргарина): его нужно нагреть или размягчить его при комнатной температуре (можно растопить в микровалновке или на водяной бане, или если есть время просто поставить на стол). Добавляем в масла кефир, яйца, и сахар, все перемешиваем.

2. Высыпаем соду и медленно, по чуть-чуть добавляем муку.

3. Свежие ягоды переберираем, промывем, слегка обсушиваем и добавляем в тесто.

4. Все перемешиваем лопаткой или ложкой.

5. Разкладываем тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто до верха не класть т.к. маффины хорошо поднимутся во время выпечки.

 Когда у меня есть настроение- я готовлю. Когда у меня нет настроения -  я ем!


6. Выпекаем наши маффины при температуре 170-180 градусов около 30 минут.


Готовность маффинов можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.


7. Достаем их из духовки, слегка остудить (минут 10), и вынемаем из формочек и готово.
Приятного аппетита.