Домашний плавленный сыр с грибами

По-моему, нет ни одного человека, который не любил бы сыр. Только одним нравятся сыры твердых сортов, другим плавленные, с различными добавками. И мы хотим вам предложить рецепт плавленного сыра, приготовленного в домашних условиях из хороших продуктов, без химических добавок.

Продукты:
•    творог – 500 г
•    яйца – 2 шт
•    сметаны – 2-3 ст.л.
•    соль - по вкусу (1 ч.л без горки)
•    соды – 1 ч.л.(не полная без горки)
•    зелень
•    грибы(шампиньоны) – 200 г.

Процесс приготовления:
1.    Соединяем творог, яйца, сметану, соль, соду и взбиваем блендером.
2.    Помещаем ёмкость с продуктами на паровую баню и варим, помешивая 15 мин. Если всетаки не получилась однородная масса, помогаем блендером.
3.    Нарезаем мелко грибы и жарим на растительном масле до готовности, посолив и поперчив.
4.    Если наша творожная масса хорошо расплавилась, добавляем туда готовые грибы и зелень.
5.    Хорошо смешиваем, выливаем в формочки и даем остыть. Помещаем в холодильник.
6.    Если нет хорошей жирной сметаны – можно вместо нее добавить 70-100 г сливочного масла.
7.    Для оригинальности вкуса, можно добавит 2-3 измельченных зубчика чеснока.
8.    И вообще можно готовить с различными добавками.