Домашняя маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия, по этому рецепту получается очень вкусная. Вкусная рыба с приятным ароматом подойдет на любой праздничный стол.Приготовление закуски очень легкое. Рыба готова уже через 12 часов.
Вам потребуется:

  • скумбрия свежемороженая маленького размера - 3-4 шт.;
  • лук - 3-4 средних головок;
  • чеснок - 3 средних зубчика;
  • перец душистый - 5-7 горошин;
  • сахар- 1 ч. л.;
  • уксус  (9%) - 3 ст. л.;
  • соль крупная - 1,5 ст. л.;
  • лавровый лист - 4 шт.;
  • растительное масло - 2 ст. л.;



Способ приготовления:
Скумбрию свежемороженую, немного размораживаем, затем чистим (обрезаем плавники, хвост, голову и потрошим).Нарезаем порционными кусочками.

Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками.

Лук чистим, и нарезаем тонкими полукольцами.

Кладем порционные кусочки рыбы в глубокую миску, затем чеснок и лук. Добавляем соль и сахар. Вливаем уксус и  растительное масло. Добавляем сухие специи.

Все ингредиенты перемешиваем. Дайте настояться 5-7 минут.

Затем перекладываем скумбрию в стеклянную банку. Закрываем ёмкость с рыбой. Ставим в холодильник. Скумбрия будет готовится примерно сутки, хотя ей хватит и 12 часов. Чем больше времени рыба будет стоять в холодильнике, тем более насыщенным будет вкус получится.



Маринованная скумбрия в домашних условиях хранится в холодильнике всего 3-4 дня.
Приятного аппетита!