Безалкогольное шампанское

Мы не представляем новогодний стол без шампанского, даже для детей придумали детское шампанское. А знаете, как можно определить, какое мы шампанское пьем?  Настоящее или так себе… Шампанское должно быть соломенного цвета с золотистым оттенком. Когда вы налили его в бокал – долго выходят мелкие пузырьки и когда исчезает пена, то получается на бокале поясочек. Значит все в порядке. Когда вы открываете бутылку с шампанским, держите ее под градусом 45°.

При подаче не очень острых мясных и рыбных блюд, подойдет шампанское «Брют», как и сухое вино. А вот полусухое и полусладкое подают на десерт и к неострому сыру, фруктам, шоколаду, орехам и мороженому.

А теперь давайте приготовим сами безалкогольное шампанское.

 

Состав:

вода – 1л;

мед – 150г;

лавровый листик – 2шт.;

корица – 5г.;

гвоздика – 5г.;

кардамон – 5г.;

имбирь – 5г.;

мускатный орех – 5г.

Приготовление:

Кипятим воду и добавляем пряности, мед и сахар. Затем варим все 10-15 мин. Даем настояться и разливаем по бутылкам, добавляя в каждую по несколько изюминок, плотно закупориваем и убираем в холодильник на 2-3 недели.