Фаршированная картошечка

Ингредиенты:

  • картошку выбираем среднюю и желательно одного размера — 1 кг
  • мясной фарш — 300 гр
  • лук — средних 2 шт
  • морковку — 100 гр
  • томатная паста — 1 ст ложка
  • растительное масло


Приготовление:
1.Выбираем картофель одинакового размера.Чистим вырезаем из нее серединку (с помощью чайной ложечки и ножика). Дно картошки подравниваем ножиком, для устойчивости на сотейники или сковородки.

2.Но главное это не картошка, а сама начинка т.е. фарш. Готовим фарш кладем: соль, перец, лук и чеснок (по вкусу), мелко порезать.

3. Полученным фаршем начиняем нашу картошку.

4. Плотно ставим в сковородку или сотейник. Половину сковородки наполняем водой и варим до полу готовности, не забудьте посолить.

5. Пока наша картошечка вариться, мы не теряя время даром, начинаем готовить подливу: жарим лук с морковкой, и в конце добавляем немного воды и томатную пасту.

6.В полу готовую фаршированную картошечку добавляем полученную подливу и тушим до готовности.
На стол подаем фаршированный картофель вместе с подливой и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!