Печенье "Новогодний серпантин"

Скоро Рождество и каждая хозяйка старается уже сейчас продумать рождественскую выпечку. Традиционные имбирные пряники как-то уже поднадоели, хотя и их наверно мы также увидим на столе во время чаепития, а сейчас хочу предложить рецептик печенья, которое очень простое в приготовлении, экономное финансово, но бесподобно красивое и оригинальное.

Приготовление праздничного печенья «Новогодний серпантин»:

  • размягченное сливочное масло растереть с сахаром;
  • продолжая взбивать, добавляем по одному яйца;
  • добавить сметану, не переставая взбивание;
  • всыпать ванильный сахар
  • добавить 250г муки просеянной с разрыхлителем;
  • на медленной скорости перемешать;
  • вымесить тесто;
  • разделить тесто на 2 части;
  • в одну часть добавить гелиевый краситель любого цвета и тщательно перемешать;
  • добавляя муку, вымесить отдельно два кусочка теста;
  • между пергаментными листами раскатать отдельно оба кусочка до толщины 3-5мм прямоугольной формы;
  • листы теста положить один на другой;
  • свернуть рулет, хорошо прижимая тесто;
  • обвалять рулет в любой кондитерской присыпке;
  • на 1ч убрать готовый рулет в холодильник;
  • нарезать на кружочки по 1см;
  • выложить на застеленный пергаментом или силиконом противень;
  • выпекать в нагретой до 180º духовке 15-20мин до готовности.

Продукты:

  • сливочное масло – 100г;
  • сахар – 100г;
  • яйца – 2шт;
  • сметана – 50г;
  • ванилин;
  • мука – 300г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • пищевой краситель – на кончике ножа;
  • кондитерская присыпка – 5 ст. ложек.

Домашняя выпечка всегда создает домашнюю и уютную обстановку за столом.