Тонкие жареные пирожки

Тонкие жареные пирожочки – вкус детства. Их можно кушать с супом, борщом или сладким чаем. Сколько хозяек, столько и рецептов жареных пирожков. Я тоже перепробовала очень многие из них, а на этом остановилась, потому что это самые вкуснейшие пирожочки и сразу после выпечки, и на следующий день. Попробуйте – не пожалеете.

Продукты:

  • 0,5 л воды или кефира –в теплом виде;
  • 100 г сахара;
  • 100 г растительного масла;
  • 2-3 ст. ложки сухих дрожжей;
  • 1 ч. ложка соли без горки;
  • щепотка соды;
  • мука, сколько войдет;
  • замесить тесто и в холод на 1-1,5 часа

Отрезаем ножом кусок теста, катаем колбаску и отрезаем кусочки. Делаем шарики и раскатываем лепешечки, накладываем начинку, лепим пирожочек и раскатываем его скалкой до толщины 1-1,5 см. и жарим на растительном масле, на среднем огне. Подойдет любая начинка: картофель, картофель с печенкой (отварить картофель и печенку и пропустить через мясорубку), куриное мясо с луком и морковкой (курятину отварить, лук с морковью пережарить и все перебить в блендере), капуста, любые фрукты, варенье.